今週の夕食
今週も夏野菜が活躍した。
①
- あんかけ焼きそば
- ポテトサラダ
お酢好きが悪影響し、あんかけのあん作る際、酢を入れた状態で片栗粉を投入するととろみがつかないことを知らず、サラサラのあんになってしまった。
②
- 餃子の皮包み焼き
- 豆苗と油揚げの炒めもの
- きゅうりの醤油ソテー
- 冷奴
餃子の皮包み焼きは、ジャガイモをスティック状に切ったもの、豚肉、大葉を包み焼いたもの。
③
- 豚丼
- もやしサラダ
④
- ボロネーゼ
- セロリサラダ
- スライストマト
- 冷奴
⑤
- 豚カレー
- スライストマト
⑥
- 焼き野菜カレー
- 椎茸のチーズ焼き
- もろきゅう
椎茸のチーズ焼きは、椎茸のヘタ部分をみじん切りにしたものとチーズを椎茸のかさ部分に乗せてトースターで焼いたもの。椎茸嫌いの妻がこれなら食べれると自分で作っていたものを真似して作ってみた。
⑦
- 煮付け魚（金目、むつ）
- 焼きなす・ししとう
- いんげんサラダ
- ジャガイモの素焼き
煮付け魚は、親戚からもらった福島県四ツ倉港のもの。すでに調理済でグリルで焼くだけ。とても身がふっくらしていて美味しかった。
今週のトピック
今週は、子供の１歳６ヶ月検診があった。コロナの影響で１ヶ月遅れでの受診になり、付き添い１人までで時間帯も細かく決められていた。俺は車で送迎し妻が付き添いをした。
結果は問題なし。初めての歯科健診も口を開けてサイレント泣きをしていたため、すんなり受けることができたそうだ。
前回の健診の時は、俺も付き添っていたので、今回も付き添って検診を受ける子供の様子や問診に加わりたかったが、今回はコロナ対策のための黒子に徹した。
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