今週の夕食
引きこもり生活をしていると、曜日の感覚が結構薄れてきたので、金曜はカレー系の夕食を作るのをルーティンにすることにした。
①
- ロールキャベツ
- モロヘイヤのおひたし
- きんぴらごぼう
- ナス漬
ロールキャベツは先日のハンバーグのときのたねが余っていたのを活用できたので、思ったより手軽にできた。コンソメで煮込みやさしい味に仕上がった。
モロヘイヤを親が大量に送ってくれたので、おひたしにしてみたら、シンプルながらさっぱりいただけておいしかった。
②
- ちらし寿司
- 厚揚げの素焼き
こどもの日らしく、ちらし寿しをつくってみた。今回は見た目の色どりにも気を使ってみた。酢飯はちょっと控えめで子供にも食べ易いようにしてみたら、しっかり食べてくれたのでほっとした。
③
- アジの開き
- 鶏むね肉のチョップドサラダ
- ナス漬
サラダのドレッシングの作り方の本をみて実践したく、チョップドサラダを作ってみた。ドレッシングはオリーブ油ベースのシンプルドレッシング。美味しくいただけて栄養満点で満足した。
④
- 大根と豚バラ肉のうま煮
- 冷奴
- モロヘイヤのおひたし
- チョップドサラダ
⑤
- ハヤシライス
- 大根の皮とねぎのナムル
いつものカレーではなくハヤシライスにしてみたのだが、うちには牛肉がなく豚肉を作ってみたところ、妻から次は牛肉で作ってほしいと言われた。俺的にはこれでも十分。
⑥
- コロッケ
- そら豆の素焼き
妻の実家からのいただきもののそら豆は、皮つきのままオーブントースターで焼いてたべるのでとてもおいしかった。
⑦
- 豚丼
- 菜の花のからしマヨネーズ和え
- そら豆の素焼き
- 松前漬け
今週のトピック
先日の喧嘩の件もあり、努めてこまめにスマホでメモをとり、予定や買うもの等をしっかり把握できるようにしている。
今週から、日記もつけるようにした。ただ単に書くのはつまらないので、昔、脳トレになるってことでやっていた前日分の出来事をまとめて書く方法でやってみることにした。
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