今週の夕食
今週は、妻が仕事のため子供と二人夕食の日があったため、手軽に済ませたパターンが多かった。
①
- サラダチキン
- 大根とカイワレサラダ
- かぼちゃの煮付け
サラダチキンを自分で作ってみた。ジップロックのようなファスナー付きの袋にとり胸肉を入れ、塩こうじ・コショウ等で味付けをして袋をもみこむ。更に少しおいて味を染み込ませてから、袋ごと低温で湯煎する（６０度以上で約３０分しないくらい）。しっとりやわらかで美味しくできた。
②
- ぎょうざ
- モロヘイヤともやしのおひたし
③
- 豚カレー
- 奈良漬
④
- 焼き魚（めざし）
- かぼちゃのそぼろ煮
- きゅうりスティック
⑤
- そーめん
- きゅうりスティック
今週のトピック
今週は、義妹の結婚式があった。
コロナ下であるため、ほぼ近親者のみの式であり、我が家は家族で招待されていた。
式への出席に際して一番の心配事は、子供と一緒にどう安全・無難にのりきるかだ。
そのため、事前にいろいろ想定し、着替え等の用品・ご機嫌取りアイテムといった準備物件をしっかりと揃えておいた。
また、当日の移動は、荷物・低刺激・安全を考慮して自家用車にし、事前にルート、コインパーキングを調べ、帰りの運転代行（飲酒するため）の予約までしっかり組んでおいた。
ここまでしたかいあってか、当日は、周囲を乱すことなく過ごせた。一番助かったのは、子供が披露宴のとき、初めにしばらく大人しくパンとジュースを食して、後はそのまま寝てしまい、終わり近くに機嫌損ねることなく起きてくれたことだ。
いつになくとても上出来で達成感が得られた一日だった（そーめんの日）。
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