サクサク

今週の夕食 　今週も潤沢な野菜を惜しげなく投入し、彩りだけは豊かに仕上がった。 ① 揚げ浸し（とり肉、野菜） きんぴらごぼう 　初めて、きんぴらごぼうを作った。シンプルにごぼうだけで作った。たくさん作っ...

今週の夕食 　妻の実家から大量の野菜をいただいたので、夕食は夏野菜をふんだんに使わせてもらった。 ① お好み焼き ② 夏野菜の素焼き 目玉焼き ③ 鮭の香草焼き オニオンバジ...

今週の夕食 　また気まぐれでぬか漬けに手を出してみた。やっぱりきゅうりがいい。 ① 肉じゃが 魚介の粕漬 　魚介の粕漬は、先日の魚と一緒で親戚からの頂き物。おかずというよりはお酒のつまみといった感じだっ...

今週の夕食 　今週も夏野菜が活躍した。 ① あんかけ焼きそば ポテトサラダ 　お酢好きが悪影響し、あんかけのあん作る際、酢を入れた状態で片栗粉を投入するととろみがつかないことを知らず、サラサラのあんにな...

今週の夕食 　日中、大分蒸し暑くなってきて、夕食のメニューも自然と夏らしいものになってきた。 ① そうめん 手羽元の唐揚げ 春菊と玉ねぎの天ぷら 　春菊と玉ねぎの天ぷらは、天ぷら粉が薄かったのか鍋...

今週の夕食 　今週は、調理に慣れてきたのもあり、自分のイメージのままにやってみたのだが、案の定うまくいかず不完全燃焼といった感じだった。 ① 手羽元の唐揚げ サラダ ② 肉じゃが グリーンサ...

今週の夕食 　今週も、いくつか初挑戦した。妻が持っていたベーシックな料理本を借りて、日々読みあさっている効果でもある。 ① 鰹のタタキ風 ピーマンの肉詰め 鰹の刺身用さくが安かったのでタタキ風にしてみた...

今週の夕食 　今週は緑を意識した食卓になった。そら豆が活躍。 ① 手羽元と卵のうま煮 そら豆の素焼き サラダ ② ハンバーグ 　今回のハンバーグは豆腐を混ぜてヘルシーというよりカサ...

今週の夕食 　サラダにアーリーレッドを多用したのでだいぶ彩り豊かになった。 ① くら寿司 手羽元の肉じゃが 　くら寿司は昼にテイクアウトした残り。 　肉が手羽元しかなかったので、使いたい野菜で思い...

今週の夕食 　先週に引き続き揚げ物系に挑戦した。我が家のコンロはIHなのだが、IHは揚げ油の温度調節・維持機能があるため、比較的揚げ物がやり易いことが分かった。 ① 豚しゃぶサラダ 揚げ出し豆腐 きゅうりの...